Estamos a progredir na lista de comida que é permitida ou não recomendada durante a gravidez. Parece simples que nos percamos naquilo que podemos e não podemos comer durante a gravidez. Claro está que ninguém quer prejudicar o seu bebé. Então podemos comer presunto na pizza durante a gravidez? Para começar, vamos discutir se é ou não possível comer presunto na pizza durante a gravidez, e segundamente, as dicas para comer pizza em segurança.

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Pode-se comer presunto na pizza durante a gravidez?

Pode acontecer a qualquer momento que lhe apeteça uma bela pizza crocante! Portanto, no meio de todas as nossas questões sobre a gravidez e a alimentação, algumas serão sobre o consumo de pizza. Podemos comer presunto na pizza durante a gravidez sem qualquer tipo de risco? A resposta é SIM, MAS terá de ter cuidado para controlar duas ou três questões antes de comer. É essencial que possa disfrutar de comer certas coisas durante a gravidez, sem ter de se preocupar. Uma pizza com ingredientes bem cozinhados não trará nenhum risco ao seu bebé. Mas é preciso que tudo esteja bem cozinhado, e que a pizza não inclua nenhum ingrediente de risco. Na segunda parte deste artigo, explicaremos os ingredientes de risco, para que possa identificá-los sozinha quando necessário.

O que é sugerido ao comer presunto na pizza durante a gravidez?

É importante lembrar-se dos riscos associados a cada ingrediente da pizza. Qualquer pizza bem cozinhada com ingredientes bem cozinhados será de segura ingestão. Portanto, pode comer presunto na pizza à vontade durante a sua gravidez, desde que esta tenha sido cozinhada em condições. É também recomendado que coma a pizza acabada de sair do forno, e evitar comer pizza que tenha passado várias horas à temperatura ambiente.

Comer presunto na pizza durante a gravidez, contendo fruta ou vegetais

Quase tudo o que tenha tido contacto com o solo, pode conter toxoplasmose, pois esse é um parasita que nasce na terra. A vasta maioria das frutas e vegetais devem ser bem lavados antes de comer. Os vegetais podem ser adicionados após o tempo de cozedura (rúcula, salada, …) mas devem ser bem lavados.

Comer presunto na pizza durante a gravidez com queijo ou com natas

Todas as natas usadas para a base devem ser, preferencialmente, feitas com leite pasteurizado. A vasta maioria dos queijos de alto risco são aqueles que são feitos com leite cru ou não pasteurizado, ou queijo não cozinhado (roquefort, gorgonzola). Estes trazem o risco de contágio com listeriose (uma doença causada por uma bactéria). A vantagem de cozinhar a pizza a altas temperaturas é que permite garantir que esta bactéria vai ser morta. A única condição em que se pode comer presunto na pizza durante a gravidez quando contém queijo é quando a pizza tenha sido cozinhada a altas temperaturas. Não há problema para outros queijos como cheddar ou comté, estes podem ser ingeridos cozinhados ou não. Mozzarella, também, é feito com leite pasteurizado, e portanto não traz qualquer tipo de risco.

Se está interessada em saber que queijos podem conter listeriose, utiliza o nosso motor de pesquisa para mulheres durante o período de gravidez .

Comer presunto na pizza durante a gravidez, com carnes frias

Não parece que se deva comer pizza na qual se não se saiba qual é o grau ao qual as carnes frias (fiambre, presunto, bacon, toucinho, …) foram cozinhadas. Se for possível saber que estas foram colocadas na pizza ao início do processo de cozedura, podemos ter a certeza que a listeria e a toxoplasmose foram erradicadas. Portanto, sim, pode comer presunto na pizza durante a gravidez mesmo que contenha carnes frias, desde que estas tenham sido cozinhadas.

Comer presunto na pizza com ovo

Salmonella é uma patologia relacionada com uma bactérias cuja presença se verifica especialmente nos ovos. Para não correr nenhum risco, evite comer pizza que contenha ovos crus ou mal cozinhados. Se o ovo estiver completamente cozinhado, não tem com que se preocupar.

Comer presunto na pizza durante a gravidez, mas com marisco

O mesmo se aplica ao marisco. Marisco que não tenha sido devidamente congelado ou que não seja fresco, pode conter listeriose. Deve comer marisco apenas se tiver a certeza de que este foi bem cozinhado. Portanto, se o marisco foi adicionado antes da pizza ser cozinhada, não levanta qualquer questão, pois a bactéria não terá sobrevivido ao calor.

Conclusão

Em suma, pode comer presunto na pizza durante a gravidez, com duas condições: que todos os ingredientes sejam o mais frescos possível, e que os mesmos tenham sido bem cozinhados.